『MUSTARD WATCHES』は、Y.-J. Ringardによる作品をPierre BarthélémyとÉric Lozingotが再構成した文書です。全4ページ構成で、内容の詳細は不明ですが、前衛的なスタイルや風刺的な視点が込められていると見られます。文学や視覚芸術の実験的表現の一環と考えられ、読者の解釈を促す構成となっています。