ホタテの大量死により、2025年の収穫量が例年の1割に落ち込む見通しです。高水温とプランクトン不足が要因とされ、青森県など主要産地で価格が高騰。飲食店や小売店は対応に苦慮しており、価格転嫁や品薄の影響が広がっています。今後数年にわたり影響が続く可能性があるとの懸念も出ています。